Los sabores de Murcia y Andalucía se fusionan en la próxima cena maridaje de Cervezas Alhambra y Perro Limón

Hay experiencias que trascienden el tiempo y permanecen en la memoria. En el año en que celebra su centenario, Cervezas Alhambra se une a Perro Limón para ofrecer una velada donde cada detalle está pensado para ser disfrutado sin prisa. En colaboración con Murcia Inspira, la marca propone una exclusiva cena maridaje el próximo 25 de marzo en un espacio que comparte su misma visión: recuperar sabores de siempre con una mirada innovadora.

Para esta ocasión especial, los chefs María Crespo y Miguel Ángel Albaladejo han diseñado un menú que refleja el alma de Perro Limón, fusionando recetas del mundo con productos de la tierra. La experiencia gastronómica comienza con un cristal de ceviche, un bocado refrescante que despierta el paladar y da paso a un primer plato cargado de matices: curry verde con calamar a la andaluza. En él, la cremosidad especiada del curry se encuentra con la textura crujiente del calamar, en un guiño a la fusión de culturas que define la cocina del sur.

El segundo pase sorprende con una paletilla de conejo glaseada, donde el contraste entre lo dulce y lo umami crea un plato lleno de profundidad. Como broche final, el postre, Dulce Real, ofrece una armonía de especias y texturas que cierran la noche con una nota sofisticada y envolvente. Cada elaboración ha sido cuidadosamente pensada para maridar con las cervezas protagonistas de la velada: Azahar, Salicornia y Matalahúva, las nuevas creaciones de Numeradas Serie Andalucía.

Esta edición limitada es un homenaje a la diversidad andaluza, reinterpretando estilos cerveceros clásicos con ingredientes sorprendentes. Azahar, inspirada en las witbier belgas, destaca por su frescura y toques cítricos de cáscara de naranja, azahar y cilantro, convirtiéndose en la compañera ideal de los sabores vibrantes del ceviche y el curry. Salicornia, una versión innovadora de la Gose con sal marina y frutos rojos, juega con el equilibrio entre lo salino y lo afrutado, resaltando la jugosidad del conejo. Matalahúva, con su base maltosa y aromas de canela, anís y vainilla, envuelve el postre en un abrazo especiado que prolonga el placer hasta el último instante.

Guiados por el ‘showmelier’, Javi Chou, los asistentes explorarán cómo cada combinación potencia los matices de los platos, convirtiendo la cena en un viaje sensorial. Esta propuesta refuerza la apuesta de Cervezas Alhambra por experiencias gastronómicas que van más allá del mero disfrute, invitando a descubrir nuevas formas de sentir y degustar la cerveza.

La conexión entre Perro Limón y Cervezas Alhambra no es casualidad. Ambos comparten la devoción por la cocina reposada, aquella que se elabora con dedicación y se saborea con los cinco sentidos. El equipo del restaurante ha concebido este menú bajo esa misma filosofía: reinterpretando lo tradicional, respetando los procesos y ofreciendo una experiencia en la que el tiempo se detiene para dar protagonismo a los sabores.

La cita está abierta a mayores de 18 años y las invitaciones podrán conseguirse a través de los sorteos organizados en las redes sociales de Murcia Inspira y Cervezas Alhambra.